3·15晚會，照例又有一些飛入尋常百姓家的食品成為過街老鼠。

這一次是淀粉腸，是奶茶，是梅菜扣肉預制菜。

這三者有個共同的名字，精加工食品。

我對飲食有個老派的認知，飲食的最高標準是保證健康。

然而，長期吃精加工食品，難以保證健康。

梅菜扣肉塌房，再次證明預制菜有很多暗黑操作空間。

 

如果有人說，我一直吃預制菜，身體依舊棒棒噠，那我可以告訴你，或許是你的免疫系統救了你。垃圾食品對身體的摧殘，是冰凍三尺非一日之寒。

我對精加工食品不感興趣，是因為我在食品加工廠一度參與過暗黑操作（掙了造孽錢）。

2014年暑假，我在日照的一家海鮮食品廠打工。公司的產品主要出口到日本，韓國，偶爾會接一下國內的訂單。

這家食品廠有相對嚴格的規章制度。

每個員工都要穿工廠發放的塑膠工作服，手套和皮靴。全副武裝，每個人只能看到眼睛。加工車間外面有個小房間，房間里是深度二十公分左右的水，中間有個浸泡手套的水池子。墻壁兩側掛著鐘表。這是讓我們看時間的，按照規定，在進入加工廠之間，工作服需要用水池的水全部打濕，手套浸泡至少一分鐘以上。在工作期間，要求每一小時消毒一次～這個環節我很喜歡，不是我熱愛消毒，而是一來二去，走走逛逛比站在崗位上輕松，它是每個人心照不宣的摸魚時間。

有趣的來了。

有一天車間接到了國內的訂單。同樣的產品，按照常規操作，我所在的流水線至少需要一天（8小時以上），然而，那天我們只用三小時搞定了。

這是客戶是中國人，讓我們提高了工作效率嗎？

才不是！

車間領導省略了很多必須的步驟，很多消毒程序能省則省。

我現在還記得，領導用教育我們的口吻解釋他這樣做的原因，中國人是不干不凈 ，吃了沒病。你去上完廁所不洗手，即便有大腸桿菌，依舊不會拉肚子，而日本人吃了會拉肚子的。

呵呵，這又是中國人體質百毒不侵的證明？！

這是2014年的事情了，它也只是一家中等規模食品加工廠會做的事（加工廠員工規模2000+）。

我以為時間變了，工廠不同，飲食的安全問題也會越來越少。

然而，2022年315晚會，我們知道老壇酸菜這種大企業也會用不符合衛生標準的土坑腌制酸菜。采訪中有個細節，我現在還記得。“國內的產品，到了消費者手里，有點樹葉，纖維，頂多罰個一兩千塊。”